Brouwerij Troost B.V. | Brouwerij Troost
Brouwerij Troost is een Amsterdamse bierbrouwerij met eigen brewpubs in De Pijp en bij de Westergas. De brouwerij produceert bieren en frisdranken met lokaal geteelde ingrediënten en distilleert reststromen tot gin en jenever.
Brouwerij Troost begon in 2013 met het brouwen van bier in de Amsterdamse Pijp en heeft inmiddels ook een productielocatie en proeflokaal op het terrein van de Westergas. De bieren en frisdranken worden in eigen beheer gemaakt in historische panden, waarbij gewerkt wordt met lokaal geteelde ingrediënten.
Om verspilling tegen te gaan en reststromen te benutten, wordt bier dat overblijft gestookt tot jenever en gin.
In de brewpubs kunnen gasten terecht voor lunch, borrel en diner. Daarnaast organiseert de brouwerij wekelijkse pubquizzen, evenementen en rondleidingen door de brouwerij op de Westergas-locatie.