De Klispoel B.V.
WebshopDe Klispoel in Ubbergen is de enige waterkerskwekerij van Nederland. Aan de voet van de stuwwal bij Nijmegen teelt het bedrijf biologische waterkers en knapperige jonge buitensla in de vollegrond.
De kwekerij teelt al sinds de oprichting in 1970 biologisch en is sinds 1975 officieel gecertificeerd. Vanwege de ligging direct grenzend aan een natuurgebied en uitkijkend over de Ooijpolder wordt gewerkt met natuurlijke meststoffen, zonder kunstmest of chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen.
Voor de teelt van waterkers wordt zuiver kwelwater uit de stuwwal benut. De planten groeien in waterbassins die in de winter overkapt worden tegen vorst, waardoor de waterkers nagenoeg het hele jaar door vers geoogst kan worden.
Naast waterkers teelt het bedrijf diverse slasoorten die jong als losse blaadjes geoogst worden. Deze mix van gemiddeld vier slasoorten varieert in bladvorm, kleur en smaak, groeit in de vollegrond en is circa vijf maanden per jaar beschikbaar.
Met een eigen verpakkingslijn worden de geoogste bladgroenten nog dezelfde dag verpakt in consumentenverpakkingen. Een integraal kwaliteitszorgsysteem borgt hierbij de hygiëne en voedselveiligheid tijdens het gehele productieproces. Lokale afnemers kunnen tevens terecht bij de eigen boerderijautomaat.