van Wijnen Smokery B.V.
van Wijnen Smokery B.V. is een visverwerkingsbedrijf en zalmrokerij in Krimpen aan den IJssel, verbonden aan de Zalmhuys-groep. Het bedrijf levert een breed assortiment aan verse, gerookte en diepgevroren visproducten en beschikt over een Skal-certificering voor biologische verwerking.
Het aanbod binnen de groep omvat uiteenlopende vis- en zeevruchtenspecialiteiten, variërend van dagverse vis direct van de afslagen tot diepvriesassortimenten en traditioneel gerookte vis.
De zalmspecialiteiten worden onder meer geleverd in verse, koudgerookte en warmgerookte varianten, afkomstig uit visgronden rond onder andere Noorwegen, Schotland, Ierland, IJsland en de Faeröer Eilanden:
- Verse zalm: hele zalmen, filets, porties en zalmhaasjes.
- Gerookte zalm: filets, D-cut, longsliced en gravad lachs.
- Warmgerookte zalm: filets, porties en gemarineerde stukken.
Daarnaast omvat het assortiment van de aangesloten partners een brede selectie aan witvis zoals kabeljauw, schol, zeebaars en schelvis, evenals schaal- en schelpdieren en gepaneerde visproducten voor de Europese markt.