BioVak Zwolle een (h)eerlijke verademing

Open en gastvrij, zo omschrijft Sjoerd de Hoop de BioVak 2011 treffend. De BioVak groeit ieder jaar, inmiddels is het een volwassen beurs geworden. Gisteren en eergisteren presenteerden zo'n 350 standhouders zich aan het publiek. Een oprecht geïnteresseerd publiek, dat zich graag liet informeren over de biologische producten. De openingsceremonie leek verstoord te worden door een regenbui, maar mocht de pret niet drukken. Twee bezoekers gingen op pad:

Donderavond 20 januari bezocht ik samen met Annemiek Timmerman, wandel- en natuurcoach voor Inmens Talent!, de BioVak in Zwolle, de ‘vakbeurs voor duurzame landbouw, natuur, voedselkwaliteit en ondernemers met smaak’.

We werden al meteen smakelijk verrast met een bekertje EKO-gecertificeerde Black Chai van

Yogi Tea, zoet en pittig van onder meer kaneel, anijs, gember en kruidnagel. Met de tas die we meekregen kunnen we thuis nagenieten van nog andere soorten thee. 

Even verderop werden we geïnformeerd over de hernieuwbare energiesystemen van Dutechpro,

 

biomassa-verwarming (brandend op bijvoorbeeld pindadoppen en afvalhout) kan een flinke besparing opleveren op energiekosten. Momenteel vooral interessant voor de zakelijke markt zoals sauna’s, maar over een jaar of vijf, vanwege de stijgende energiekosten en opkomende markt voor alternatieve energie, ook voor de particulier!

Op naar de gecombineerde stand van de drukkerijen Raddraaier en 

waarvandaan we een notitieblokje meenamen, gemaakt van restpapier. Een vrolijke strip-strook voorop maakt duidelijk dat hier met zorg voor het milieu gedrukt wordt middels verantwoord papier- en inktgebruik.

Al snoepend van de biologische kaas van

Hooidammer

arriveerden we bij de bijenwaskaarsen van

Dipam

, waar we en passant nog even geïnformeerd werden over de ongezonde stoffen die normaliter in de lucht terecht komen door kaarsen te branden. De goudgele kaarsen van Dipam zijn 100% bijenwas en in de toekomst wellicht ook gekleurd verkrijgbaar.

Verder naarPureGraze

Annemiek is hier bekend, omdat haar man ook op deze manier koeien houdt. De koeien zijn zoveel mogelijk buiten, het hele jaar door, en grazen van een kruidig grasland, waardoor krachtvoer op den duur niet meer nodig is. De boer hoeft minder mest uit te rijden, minder in te kuilen en bij te voeren en heeft zodoende meer tijd voor zijn beesten; ‘(G)razend gezond!’

Aangekomen bij

Krijn Verwijs

waren de mosselen helaas al op, maar in de folder zien ze er uiterst smakelijk uit en deze verzekert ons bovendien van de duurzame vangst. Met op de achtergrond het geluid van water op de

Flowforms

, werden we bij

EM Natuurlijk Actief

verrast door de compacte keukenbox voor groenafval. Door toevoeging van Bokashi (micro-organismen) wordt stank voorkomen en door het in de tuin met aarde te bedekken, wordt het na verloop van tijd gefermenteerd en opgenomen door de bodem. Een uitstekende bodemverbeteraar, en bijzonder aantrekkelijk voor bijvoorbeeld tuinbouwbedrijven en gemeenten. Groenafval wordt over het algemeen afgevoerd en verwerkt tot compost, waarbij veel voedingsstoffen verloren gaan en bovendien veel CO2 vrijkomt. Met deze methode hoeft het groenafval niet verplaatst te worden, maar kan het op dezelfde plaats weer gebruikt worden.

Het liep intussen tegen sluitingstijd en veel werd al opgeruimd. Onderweg naar de uitgang wierpen we nog even een blik op het bronzen tuingereedschap van

Kopersporen

 

Biologisch Geschenkpakket

. Ik trof er het boek van Michael Pollan, “Een pleidooi voor echt eten”. De speciale prijs tijdens deze beurs was € 5,= , dus ik besloot het meteen te kopen. Ook toen we samen niet verder kwamen dan € 4,= , mocht ik het meenemen! Daarbij werd benadrukt dat iedereen welkom is voor een pakket, ook als je er maar één wilt hebben.

Moe, maar enthousiast gingen we naar huis, want ook hier was gebleken: Samen maken we er iets moois van!

www.BioVak.nl

Nanny Schutte