Consument wil duurzaam en gezond eten
De helft van de Nederlanders zou gezonder willen eten dan ze nu meestal doen. Gevraagd naar de reden om dit nu niet te doen, geeft bijna een derde van hen aan te weinig zelfbeheersing te hebben. Een andere reden is onder meer dat gezond eten te duur wordt gevonden (23%); 1 op de 5 ondervraagden zegt in de supermarkt verleid te worden tot het kopen van ongezond eten. 75% wil dat kinderen op school les krijgen over gezond eten. 80% ziet graag dat op kinderdagverblijven alleen gezonde voeding wordt uitgedeeld. 77% is voorstander van het aanbieden van uitsluitend gezond eten in de schoolkantine.
Het Voedingscentrum vindt het positief dat een ruime meerderheid van de mensen (88%) zichzelf hoofdverantwoordelijk voelt om gezond te eten. Tegelijkertijd blijkt uit de onderzoeksresultaten dat mensen ook geholpen willen worden inhet maken van een gezonde keuze.
Helft Nederlanders wil duurzamer eten
Aan de deelnemers van het onderzoek zijn ook vragen voorgelegd over de duurzaamheid van hun voeding. 17% geeft aan nu al duurzaam te eten en te letten op aspecten als dierenwelzijn, milieu of eerlijke handel. Bijna de helft van alle ondervraagden (48%) zouden duurzamer willen gaan eten dan ze nu doen. Onder deze groep bevinden zich niet alleen hoger opgeleiden, maar ook 46% van de lager opgeleiden heeft deze wens. Van de mensen die duurzamer willen gaan eten, geeft 64% aan dat een knelpunt hierbij de prijs is: zij vinden duurzaam eten te duur. Het Voedingscentrum ziet hier een kans voor fabrikanten van meer duurzame producten en retailers om duidelijk te maken dat duurzamer eten niet altijd duurder hoeft te zijn.
Opvallend is dat zes van de tien mensen die gezonder willen eten, tegelijkertijd duurzamer willen eten. Het Voedingscentrum speelt hierop in door in zijn voorlichting duurzaamheid en gezondheid steeds meer te combineren, bijvoorbeeld in de dagelijkse recepten.
Lees meer over het onderzoek en het Voedingscentrum