Met deze grachtwaterbar willen de bedrijven laten zien hoe bijzonder het is dat er altijd schoon drinkwater is. Elke dag stroomt uit elke kraan in Nederland het beste drinkwater van Europa.
Vroeger was het grachtwater smerig, maar de kwaliteit is de laatste jaren sterk verbeterd. Het grachtwater is nog nooit zo schoon geweest als nu. Het Amsterdamse bedrijf Waternet wil de kwaliteit nog verder verbeteren. De afgelopen jaren zijn woonboten op de riolering aangesloten. Waternet wil dat er uiteindelijk kan worden gezwommen in de Amsterdamse grachten.
De wethouder benadrukte het belang van de International Water Week die deze week in Amsterdam wordt gehouden. Naar verwachting komen er van over de hele wereld 30.000 deskundigen, ambtenaren en politici naar conferenties en workshops over onder meer watertechnologie en watermanagement. ,,Amsterdam is blij en trots dat de bedrijven en deskundigen elkaar hier kunnen ontmoeten'', aldus Gehrels.