Fungi Factory

Fungi Factory begon in 2018 met het kweken van oesterzwammen op koffiedik en verwerkt inmiddels verschillende soorten reststromen. Naast verse paddenstoelen voor horeca en particulieren biedt de kwekerij growkits aan om thuis oesterzwammen te telen, en maken ze plantaardige oesterzwamsnacks zoals kroketten en bitterballen.

Voor bedrijven en scholen verzorgt Fungi Factory workshops, educatieve programma's en circulaire op-locatie-oplossingen om koffiedik lokaal te hergebruiken. Bestellingen worden waar mogelijk per fiets bezorgd.