Verbruggen Paddestoelen B.V.
In Erp teelt Verbruggen Paddestoelen op biologische en circulaire wijze verschillende soorten oesterzwammen van hoge kwaliteit. Het familiebedrijf is al sinds 1970 actief in de paddenstoelenteelt en combineert decennialange ervaring met milieuvriendelijke innovaties.
In de kwekerij worden diverse oesterzwamvarianten geteeld, waaronder de bekende grijze oesterzwam en opvallende varianten zoals de gele, roze en trompet-oesterzwam. Deze paddenstoelen bieden gevarieerde smaakprofielen en zijn veelzijdig inzetbaar in sauzen, soepen, wokgerechten en als vleesvervanger.
Het bedrijf verzorgt tevens zelf de eerste fase van de productie van biologisch substraat, de voedingsbodem waarop de paddenstoelen groeien. Doordat hierop ook direct in de eigen kwekerij wordt geteeld, is er continue kwaliteitscontrole gedurende het gehele kweekproces.
Alle producten van het bedrijf zijn SKAL-gecertificeerd. Naast de biologische teelt en substraatproductie ontwikkelt en levert het bedrijf tevens gespecialiseerde weegschalen voor de agrarische sector.