Scharrel Kipppenvlees

Sinds 1991 is er Europese regelgeving voor de productie van scharrelvleeskip. Er wordt een viertal soorten kip onderscheiden, de drie hoogste erkenningen mét uitloop naar buiten en de laagste zonder uitloop.

Binnen het PROduCERT-programma worden uitsluitend scharrelvleeskippen met uitloop erkend. Andere voorwaarden zijn dat de dieren in ruime stallen met daglicht worden gehuisvest. Het voer mag uitsluitend plantaardige ingrediënten bevatten.

De grootste productie van scharrelvleeskippen vindt in Frankrijk plaats. Franse controle-instellingen voeren bij de productiebedrijven de controles uit. In Nederland wordt de certificering en controle van productiebedrijven uitgevoerd door het Controlebureau Pluimvee en Eieren (CPE) in Zeist.

Scharrelpluimveevlees is afkomstig uit Nederland, Frankrijk of Zweden.

Er zijn vergelijkbare keurmerken voor scharrelrundvlees en scharrelvarkensvlees.