Uitgebreide info over voeding via smartphone

Door even met de smartphone de blokjescode (QR-code) te scannen kunnen consumenten mogelijk over niet al te lange tijd alles over een voedingsmiddel te weten komen. Van productieproces tot de recycling van de verpakking. "Consumenten willen meer informatie dan op het etiket past."

"Nieuwe technologie is dan de uitkomst", zegt Herman Koëter, oprichter van het Orange House Partnership, een liefdadigheidsinstelling voor voedselwetenschappers

Voedingsinformatie

Samen met onder andere adviesbureau Schuttelaar & Partners lanceert zijn organisatie op 18 november in Brussel het ‘The Food Information Transparency Initiative.' Het doel van het initiatief is om consumenten gedetailleerde en uitgebreide informatie op maat te geven door gebruik te maken van bijvoorbeeld smartphones.

Suiker noemen of 'energie'?

Om aan al die voedingsinformatie te komen, wil Koëter samenwerken met producenten, consumenten, winkeliers en overheden. "Nu komt het er vooral op aan of bedrijven meewerken. Veel ondernemers vinden ons project te recht door zee." Koëter windt er geen doekjes om: "Producenten willen vooral verkopen. Daarom staat suiker soms aangeduid als energie. Dat klinkt positiever."

Foodmiles en GMO's

De voedingsinformatie hoeft niet per definitie te leiden naar gezonde producten. "Je kunt immers alles eten, mits met mate", zegt de voormalige topman van EFSA tegen het ANP.

"We willen laten zien of een product gemaakt is met bijvoorbeeld kinderarbeid, genetisch gemodificeerde organismen of hoeveel kilometers de grondstoffen hebben afgelegd."

Functies nutriënten

Ook wil Koëter bijvoorbeeld tonen of een saus afkomstig is van scharrelkippen. "En dan kun je doorklikken naar een foto of videootje van het bedrijf van de kippenboer. Verder wil hij uitleggen wat de functies zijn van nutriënten zoals koolhydraten of eiwitten."

De Voedsel en Waren Autoriteit zou dan controles kunnen uitvoeren naar de juistheid van de informatie. Koëter hoopt dat over een jaar voedselinformatie op de smartphone in 23 talen van de Europese Unie beschikbaar zal zijn. Zie ook: Lekker tafelen