Fruitbedrijf William Pouw is een biologisch fruitbedrijf van 13 hectare, op de kleigronden van Schalkwijk. Behalve appels en peren staan er op het bedrijf ook pruimenbomen. In 1985 begon William met hoogstam appelbomen, en daarvan heeft hij er nog steeds veel staan: Sterappel, Yellow, Notarisappel - 'Alle rassen die je kunt verzinnen,' aldus William. William heeft een grote appelschuur waar bezoekers van zijn bedrijf goed kunnen worden ontvangen. Bij William Pouw kunnen Elstarbomen geadopteerd worden.