Hendriks varkenshouderij

Hendriks varkenshouderij levert varkensvlees met Milieukeur. Marcel Hendriks houdt in maatschap met zijn vader en moeder 150 zeugen, 750 vleesvarkens en 40 opfokgelten. Het varkensbedrijf van de familie Hendriks ligt aan het Kraanmeer, een flink eind buiten Erp. Marcel Hendriks springt op de bres voor een beter imago van de varkenshouderij: ,,Met De Hoeve BV laten we zien dat we wÁ¨l hart voor onze dieren hebben.'' Het bedrijf van de familie Hendriks in Erp is al generaties lang in de familie. Vanaf 1976 huisvest het bedrijf uitsluitend varkens. Marcel draait op het bedrijf nu zo'n tien jaar mee. Het vlees van de varkens ging de anonimiteit in. En dat stoorde de jonge ondernemer de laatste jaren steeds meer. ,,Met name het bulkvlees geeft de varkenshouderij een slecht imago. Daar wilde ik van af'', geeft Marcel te kennen. Actief zoekend naar een programma waarin zijn extra inzet voor welzijn voor dieren waardering vond, kwam hij terecht bij De Hoeve BV. Vertrouwen als basis voor voedselveiligheid De verwachtingen die Marcel Hendriks had bij deelname aan De Hoeve BV waren niet gering. Naast samenwerking met andere partijen, zoals voerindustrie, slagers en andere varkenshouders, verwachte Hendriks een vertrouwensrelatie met die partijen. ,,Niets is momenteel zo kwetsbaar als de veiligheid van ons vlees. Daarom is vertrouwen in elkaar een must'', betoogt de varkenshouder. ,,En de deelnemers van De Hoeve BV maken die verwachtingen meer dan waar.'' Overzicht houden Het bedrijf van de Erpse ondernemer is, zeker voor Brabantse begrippen, niet groot. In de toekomst wil Marcel groeien naar een gesloten bedrijf met maximaal 250 zeugen. ,,Met dat aantal kan ik alles zelf blijven doen. Niet alleen het werk, maar ook zelf alle signalen opvangen, zelf overal verantwoordelijk voor zijn en de boel op orde hebben. Iedereen mag zo bij ons binnen lopen en het bedrijf te bekijken.'' De varkenshouder houdt graag alle touwtjes in handen. Daarom is hij ook voorstander van een gesloten bedrijf, waar de varkens geboren worden en blijven tot ze naar de slager gaan. ,,Op een gesloten varkensbedrijf zie je het uiteindelijke resultaat. Dat koppel je dan zelf terug naar je productie.'' Nu Hendriks varkens onder het programma van De Hoeve BV levert, heeft hij regelmatig overleg met de Keurslager. Dan ziet hij nog meer resultaat. En met dat resultaat stuurt hij zijn bedrijfsvoering bij. Zo kruist hij sinds kort zijn varkens met het vleestypische, maar gevoelige ras Pietrain. ,,Dat is veel nauwkeuriger werken. Maar omdat ik het eindresultaat in de toonbank zie liggen geeft het veel meer voldoening'', spreekt Marcel Hendriks enthousiast.