3 organisaties
Zuiderpad 3 · 8355CA Giethoorn
WesterZwam zet lokale reststromen zoals koffiedik, hout- en appelpulp om in verse oesterzwammen in Giethoorn en omgeving. Met herbruikbare growkits en workshops maakt het initiatief circulaire voedselproductie voor iedereen toegankelijk.
Harvardlaan 10 · 3584CV Utrecht
Fungi Factory kweekt in Utrecht paddenstoelen op reststromen en laat zien hoe schimmels kunnen bijdragen aan een circulaire samenleving.
Koningshoeven 62 · 5018AB Tilburg
ZuiderZwam is een oesterzwammenkwekerij in Tilburg die oesterzwammen kweekt op ingezameld koffiedik. Door reststromen te benutten voor lokale voedselproductie werkt het bedrijf volgens de principes van de circulaire economie.