Risotto met saffraan, 300 g

Risotto van carnarolirijst met o.a. ui, wortel en saffraan. Risotto is een traditioneel rijstgerecht uit het Noorden van Italië. De rijst wordt in bouillon gekookt en hoort na het koken, in tegenstelling tot gewone rijst, smeuïg te zijn. Ook lekker met een scheutje witte wijn door de bouillon. Ingrediënten: Carnaroli rijst 94%, wortel, ui, saffraan 0,5%, bieslook, knoflook. Toe te voegen: 1,5 liter bouillon, 5 el olijfolie, 1 glas witte wijn. Voedingswaarde voor 100 gr Energie  1704 kj /  401 kcal   Vetten  0,5 g   waarvan verzadigde vetzuren  0,1 g Koolhydraten  91 g   waarvan suikers  1,0 g   Eiwitten  8,2 g   Zout  0,01 g