Gegarandeerde Traditionele Specialiteit (GTS)

De Europese verordening kent drie verschillende logo's toe aan producten die hun specifieke eigenschappen danken aan hun geografische oorsprong.

• Producten met het BOB-logo ontlenen hun bijzondere karakter aan de connectie met een bepaalde streek, waarbij in de productie of voor de bereiding gebruik gemaakt wordt van erkende know how. Deze categorie is ingesteld om namen te beschermen tegen misbruik en namaak. De  producten mogen uitsluitend in de traditionele streek worden geproduceerd.
• Bij producten met het BGA-logo moet er in minstens één van de fasen van productie, bewerking of bereiding een relatie zijn met een bepaalde streek.
• Producten met het GTS-logo mogen met dezelfde kenmerken overal geproduceerd worden. Ze zijn echter bijzonder door hun traditionele karakter in samenstelling of bereidingswijze.

In totaal zijn meer dan 700 producten in Europa beschermd vanwege hun oorsprong, samenstelling of traditionele productiemethode. Er zijn 8 Nederlandse producten met het BOB-logo. Dit zijn 6 kazen: Noord-Hollandse Edammer, Noord-Hollandse Gouda, Boeren-Leidse met sleutels, Kanterkaas, Kanternagelkaas en Kanterkomijnkaas. Verder zijn het aardappelras Opperdoezer Ronde en de Westlandse druif gecertificeerd.

Andere Europese BOB-producten zijn bijvoorbeeld Gorgonzola uit Italië, Blue Stilton Cheese uit Engeland en Bleu d'Auvergne uit Frankrijk.

Voor de consument zullen de verschillen tussen de drie groepen vaak onduidelijk zijn. Ook de spelregels voor de toekenning van het logo zijn onduidelijk. Waarom kan Goudse kaas, toch een oer-hollands product, geen naamsbescherming krijgen, en feta en roquefort wel?

Meer informatie op de website van de Europese Gemeenschap.
Bedrijven met dit keurmerk